Crostata pere e cioccolato

INGREDIENTI:300 gr. farina 00100 gr. burro2 uova150 gr. burro2 pere100 gr. cioccolato fondente1 cucchiaino di lievitoun pizzico di sale
Montate il burro morbido con lo zucchero. Aggiungete le uova, la farina e il lievito.Impastate il tutto formando una palla e fate riposare avvolgendola nella pellicola trasparente in frigorifero per almeno 30 minuti.Intanto fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.Sbucciate le pere e tagliatele in piccoli in cubetti..Passati i 30 minuti, dividete la pasta in due parti, una un pò più grande dell'altra.Iniziate a stendere la parte più grande con il mattarello e formate la base della crostata. Bucherellatela con una forchetta.Riempitela con il cioccolato fuso e le pere.                                                                                                               
Stendete poi la seconda parte della pasta e ricoprite tutto sigillando bene i bordi.

Mettete la torta in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.Quando si sarà raffreddata cospargete dello zucchero a velo... mmm buon appetito!!!