Crostata salata con verza e prosciutto

La Crostata di verza e prosciutto è una delle torte salate più veloci da preparare e anche una delle mie ricette svuota frigo, quindi preparatevi per una gustosa crostata che sparisce in un baleno :-) Crostata salata con verza e prosciutto  Ingredienti
pasta frolla
1 verza
2 uova medie
100 gr. di prosciutto cotto
100 ml. di panna
70 ml. di latte
fettine emmental inalpi (seguendo il vostro gusto:-)
1 cipolla media
Olio extra vergine d'oliva
sale e pepe q. b.
Pasta frolla salata
350 gr. di farina 00
150gr. burro
2 uova medie
1 pizzico di sale
Creare una fontana con la farina all'interno inserire le uova che sbatterete con il pizzico di sale, aggiungere il burro e lavorare fino a quando il composto non sarà amalgamato bene, mettere in frigo in un piatto coperto con pellicola e lasciare riposare almeno per mezz'ora
Ripieno
Lavate la verza e tagliatela a striscioline, lessate in acqua bollente per circa 10 minuti (devono essere semicotte) a parte tagliate la cipolla e cuocete con un filo d’olio e un pochino d'acqua, aggiungere la verza appena lessata e rigirate in padella per qualche minuto
Quando le verdure sono tiepide, sbattere le 2 uova con un pizzo di sale, aggiungere il latte, la panna e un pizzico di sale.
Stendere l’impasto e foderate la una teglia per crostate, versare dentro la verza con la cipolla e infine ricoprire con il composto liquido creato precedentemente aggiungete il prosciutto cotto tagliato e le fettine emmental inalpi fate delle striscioline e risvoltate un pochino i bordi
Cuocere a 180°C per circa 35 minuti
Può essere servita sia fredda che calda Bon Appetit!!!
Ha contribuito a questa ricettte Inalpi con questo prodotto