Crostini con caprino e sardine

INGREDIENTI

filetti di sardina sott’olio

pane a baguette

formaggio fresco di capra

pomodoro

capperi

olio extravergine di oliva

gherigli di noci

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PROCEDIMENTO

• Fate scolare dall’olio i filetti di sardina. Tagliate il pane  a fette di forma allungata. Tostatelo fino alla doratura media.
• Coprite con una forchettata di formaggio caprino, un goccio di olio e infornate per 4 – 5 minuti nel forno a media temperatura.
• Una volta sfornati i crostini, disponete il filetto di sardina sul formaggio e guarnite con un paio di capperi, una fettina sottile di pomodoro e un gheriglio di noce.