Pasqua si avvicina e il tempo per preparare piatti succulenti ed originali è sempre troppo poco. Pensando agli antipasti, una delle ricette pasquali più semplici e veloci da cucinare è la mousse di prosciutto e uova, perfetta da spalmare sul pane tostato.
- 6 fette di pancarrè
- 3 uova sode
- 200 gr. di prosciutto cotto
- 100 gr. di ricotta di mucca
- 1 cucchiaio di latte
- Foglie di menta
Preparazione
- Con il frullatore ad immersione o il mixer, triturate la ricotta con il prosciutto
- Amalgamate e continuate a frullare aggiungendo un po’ di latte
- Nel frattempo ritagliate il pane a forma di uovo e tostatelo
- Con l’aiuto della sac à poche decorate il crostino con la mousse di prosciutto e uova
- Servite con qualche foglia di menta per decorare
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