Crostini mozzarella e rigatino

Oggi rientro finalmente a lavoro. Tra ferie e influenza ho avuto una lunghissima vacanza… e pensare che gli anni scorsi non avevo mai fatto ferie per il periodo di Natale. Quest’anno mi sono rifatta alla grande!! Forse neppure Pinocchio ha lavorato meno di me in questo periodo…

Oggi una ricettina semplice semplice, mi vergogno quasi a scriverla… ma può essere utile per dare un’idea per un aperitivo o per un antipasto.

Ingredienti

Mozzarella fior di latte
Rigatino
Origano
Pane da crostini

Preparazione ricetta crostini mozzarella e rigatino

1. Tagliare la mozzarella a fettine sottili. Disporre un paio di fettine di mozzarella per crostino.

2. Tagliare a striscioline il rigatino. Mettere il rigatino sulla mozzarella e spolverizzare leggermente con l’origano.

3. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta.