Crostoni alle cozze

Ingredienti per 4 persone:
-4 fette di pane casereccio,
-250 gr di cozze,
-olio extravergine di oliva,
-1  spicchio di aglio,
-vino bianco secco,
-prezzemolo tritato surgelato,
-1 cucchiaio di pangrattato,
-1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato,
-sale.
Preparazione
Scongelate le cozze sotto l'acqua fredda, chiuse nel loro sacchettino. In una padella imbiondite, in tre cucchiai di olio, l’aglio leggermente schiacciato; toglietelo, versate tutto il contenuto del sacchettino delle cozze, spruzzate con il vino e fate addensare il sugo. Distribuite una cucchiaiata di prezzemolo e pangrattato, regolate di sale e pepate. Nel frattempo tostate le fette di panesuddividetevi le cozze con il sugo, cospargetele con il formaggio grattugiato e mettetele sotto il grill per 3 o 4 min: servite.