Crumble ai frutti di bosco

Credo che questo sarà l'ultimo post prima di partire e farmi coccolare da queste tanto attese vacanze . Vi propongo una versione più estiva e veloce della classica crostata che d'inverno addolcisce i nostri risvegli. Questi bicchierini , ricoprerti da briciole di pasta frolla, contengono frutta freschissima che cotta in forno diventerà marmellata. Un binomio intramontabile, per cui non c'è stagione che tenga!!!!
INGREDIENTI:

• 750g frutti di bosco (fragole, mirtilli, more, lamponi)
• 200g farina autolievitante
• 150g zucchero
• 100g burro a temp. ambiente

Preriscaldate il forno a 180°C. Pulite bene la frutta e tagliarla a cubetti più o meno tutti della stessa dimensione. Mescolatela con 50g zucchero, e distribuitela in 6/8 ciotoline imburrate, adatte ad essere messe in forno. In una ciotola, mescolate la farina con il burro fino a formare delle briciole abbastanza grosse.A queste briciole unite 100g di zucchero ed  incorporatelo prendendo la pasta a manciate pressandola ( come fanno i bambini piccoli con il Pongo). Cospargete i bicchierini di frutta con queste briciole, ed infornate il tutto per 30/ 40 minuti, finchè la crosticina risulterà leggermente dorata. Una volta pronti potrete servirli sia caldi che freddi con del gelato o della crema chantilly a parte.

Con questo post, vi auguro di trascorrere delle splendide vacanze! Giulia
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