Crumble nutella cocco e mandorle

  Una sfiziosa ricetta che ho trovato sul blog “Ho voglia di dolce” che ringrazio, molto facile ed estremamente golosa

INGREDIENTI

180 gr di farina 00

80 gr di farina di cocco disidratato

100 gr di zucchero di canna

120 gr di burro

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 tuorlo

1 pizzico di sale

RIPIENO

250 gr di Nutella

1 tavoletta di cioccolato bianco

Mandorle in scaglie

30 gr di cocco disidratato

Zucchero a velo

 Nel mixer verso la farina, lo zucchero di canna, il cocco 
 Aggiungo il lievito 
 Un pizzico di sale 
 Unisco il burro morbido a pezzetti e il tuorlo
 Aziono il mixer e lavoro il tempo di ottenere delle briciole, le verso sul piano di lavoro impasto brevemente e ottengo un impasto omogeneo senza lavorarlo troppo, poi divido l’impasto in due parti uguali
 Rivesto una tortiera quadrata 20 x 20 con carta forno e distribuisco metà dell’impasto e lo appiattisco con le mani e poi aiutandomi con un cucchiaio 
 Sciolgo a bagnomaria o a microonde per pochi minuti la Nutella per facilitarmi a stenderla e la distribuisco sul fondo 
 Spezzetto il cioccolato a quadretti e li distribuisco sulla Nutella 
 Prendo l’altra metà dell’impasto e lo sbriciolo su tutta la superficie cercando di distribuirla in modo uniforme
 Distribuisco i 30 gr di cocco 
 Cospargo con le mandorle 
 Inforno a 180 gradi per circa 30/35 minuti tengo controllata la torta che non si colorisca troppo, in caso copro con un foglio di alluminio 
 Quando è fredda la tolgo dalla teglia e la taglio e quadrotti io ho fatto 9 quadrotti piuttosto grandi, a voi decidere se farli più piccoli
 Li dispongo su pirottini di carta 
Spolverizzo con poco zucchero a velo, troppo golosi!!!!! Per gli amanti della Nutella non un dolce ma un antidepressivi !!!!