Cuculi con l’uovo – dolci ricette di Pasqua

Simpatici e divertenti, I cuculi con l’uovo sono dolci tipici pasquali della tradizione calabrese… Oltre ad essere molto belli da vedere, vi garantiamo che sono anche buoni…

Ingredienti:

- farina manitoba (1 kg)

- 4 uova intere

- 1 bicchiere colmo di zucchero

- 1 bicchiere e 1/2 di latte

- 1 bicchiere di  olio

- estratto di anice (50 ml)

- 1 bustina di lievito disidratato oppure un cubetto

- acqua (100 ml)

- uova per guarnire + 1 tuorlo per spennellare
- 
granella di zucchero

Preparazione:

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il latte, l’olio, l’anice e il lievito di birra sciolto nell’acqua tiepida.
Aggiungere gradatamente la farina e amalgamare per bene.
Continuate a lavorare gli ingredienti con l’aiuto di un robot da cucina o con le mani per  10 minuti e lasciare lievitare per almeno due ore sotto una coperta.

Quando sarà pronto, dividete l’impasto in pezzi e formate dei filoncini. Sistemate un uovo a metà di ogni filoncino e iniziate a formare un cordone sovrapponendo le due estremità del filoncino. Fate lievitare per un’altra ora sempre in un luogo tiepido.

Spennellate con il tuorlo d’uovo, cospargete di granella di zucchero  e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Tanti Auguri con Ory!