Una ricetta dolce ma piccante, un abbinamento che non avevo ancora mai provata in una torta fatta in casa. Si ho provato i cioccolatini di gobino piccanti e al sale (mi sono piaciuti tantissimo!), ma una torta fatta in casa piccante ancora no e devo dire che se non esagerate con le dosi, è davvero particolare. Certamente và bene per una cena e non sicuramente a colazione o per merenda. Ma per una cena romantica, un tortino al cioccolato piccante non sta male ;) Io vi lascio la mia ricetta, se la provate fatemi sapere l'effetto che fa!
cuore al cioccolato e caffè, piccante [ foto realizzata con Samsung Galaxy Camera ]
tempo di preparazione: circa 15 minuti tempo di cottura: 30 minuti a 180° ingredienti:
- 100 gr di farina
- 200 gr di zucchero semolato
- 60 gr di cioccolato in polvere amaro
- 150 ml di caffè amaro
- 100 gr di panna fresca
- 60 gr di burro a temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- mezza bustina di lievito o due cucchiaini di bicarbonato di sodio
- la punta di un cucchiaino di peperoncino in polvere
- la punta di un cucchiaino di cannella in polvere
Prendete un recipiente e mettete le uova e il burro morbido a temperatura ambiente, mescolate e create la crema. Aggiungete poi la panna, lo zucchero e il pizzico di sale. Unite setacciando la farina, il cacao in polvere, il caffè. Per ultimo unite il lievito e le spezie il peperoncino e la cannella. Ora versate il composto morbido che avrete ottenuto in uno stampo, imburrato e spolverato di farina, mettete in forno caldo a 180° per circa 180°, controllate con lo stecchino se la cottura è corretta.
forma a cuore per la torta al cioccolato e caffè, piccante
Sfornate la torta, fatela raffreddare, sformatela e aiutandovi con un taglia biscotti o con un coppapasta a forma di cuore, ricavate la forma a cuore dalla torta, spolverate di zucchero a velo e servite come dolce per la vostra cena piccante ;)
Vi lascio alcuni link di ricette, che potrebbero essere utili per San Valentino e potete trovare qui:
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