Cuore cioccolatoso

RICETTA DI: GABRIELLA PUGLIESE Ingredienti: -300 gr. di farina 00 -100 gr. di burro -70 gr. di zucchero semolato -100 ml. di latte -3 uova -100 gr. di gocce di cioccolato -1 bustina di lievito per dolci -nutella qb
Preparazione:
Sciogliete il burro e setacciate farina e lievito in una ciotola. Montate il burro raffreddato e lo zucchero con le fruste, finchè non diventa bianco. Unite le uova e continuate a montare. Aggiungete la farina setacciata e mescolate finché non diventa un composto spumoso ed omogeneo. Unire il latte a filo, quanto necessario. Preriscaldate il forno a 180°. Infarinate le gocce di cioccolato in una ciotola, versando a pioggia un pizzico di farina finché le gocce non sono tutte bianche, versate poi nel composto (tralasciando la farina in eccesso) e mescolate rapidamente insieme al liquore che preferite. Imburrate uno stampo a forma di cuore o anche uno stampo classico per crostate e infornate per 45 minuti. Una volta pronta metterla su un piatto da portata e spalmateci sopra uno strato di nutella e servite. (io ho preferito spalmare la nutella mentre è ancora calda la sformerò appena fredda)