Cuori di sfoglia con ripieno cremoso di rapa rossa.

Almeno a San Valentino permettetemi cuori dappertutto. Anche in cucina.
E come ottenere un "rosso" morbido, delicato e "a tema" se non con la rapa rossa e un formaggio fresco e cremoso?
I cuori di sfoglia sono facilissimi da fare e potete prepararli anche qualche giorno prima, tanto si mantengono perfettamente.
E quando non sarà più la festa degli innamorati? Coppapasta tondo, ripieno di Robiola Osella e verdure e siete a posto tutto l'anno!
Buon appetito!
Ingredienti:
1 Rotolo di pasta sfoglia 1 Barbabietola rossa (sottovuoto) 1 Fetta di guanciale 1 Uovo 2 Robiola Osella (200 gr) Pepe nero