Cuoricini d’autunno

Questa settimana abbiamo avuto un assaggio d’autunno…e, nonostante le temperature siano ancora così piacevoli e il cielo azzuro, le Ladies si stanno preparando ad una nuova stagione, nella quale cambierà la palette di colori e sapori. Sempre chic ovviamente.

Oggi questi cuoricini, un segno d’amore anche a tavola.

Tempo di esecuzione : un’oretta va messa in conto

Difficoltà: tranquille, ci vuole un pochino ma è facile

• 400 gr. carne di vitello macinato
• 300 gr. piselli
• 50 gr. robiola
• 1 confezione pasta sfoglia rettangolare
• sale
• pepe
• olio evo fruttato
• cipolla (a scelta)
• una nocina burro

Fate bollire i piselli in abbondante acqua salata. Nel frattempo mettete un filo d’olio in una padella antiaderente, se volete una versione più saporita fate appassire della cipolla bianca, altrimenti più delicata, senza, come preferite.

Aggiungete la carne, salatela e fatela cuocere mescolando di tanto in tanto, per circa 6 minuti. Mettetela poi con i piselli in un bel recipiente verde o arancio, giusto per restare in tema con la nostra palette, unite la robiola e mescolate per amalgamare gli ingredienti. Se vi piace aggiungete anche una grattatina di pepe.

Aprite poi la pasta sfoglia, ricavatene quattro quadrati un poco più grandi degli stampini in cui cuocerete i fagottini e quattro cuoricini utilizzando uno stampino per biscotti a forma di cuore.

Imburrate gli stampini e fatevi aderire un quadrato di sfoglia ciascuno, imbottitelo con la carne, i piselli e la robiola, premete un poco perché non restino buchi. Richiudete il quadrato unendo le punte di ciascun lato. Adagiatevi sopra un cuoricino. Ripetete l’operazione per tutti e quattro gli stampini.

Mettete in forno a 200° per 30 minuti. Sfornate, lasciate riposare qualche minuto e poi servite in tavola… A noi piace staccare il cuoricino e mangiarlo come se fosse un biscottino salato. A voi il “primo secondo” d’autunno by LM.

Buon fashion gusto!

Perfetto con: Anello LOVE, Palma Picasso per Tiffany