Cupcakes al Cappuccino

INGREDIENTI
100 g di zucchero260 g di farina
10 g di lievito per dolci
230g di latte 
115 g di olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale
5 cucchiaini di caffè solubile
1 uovo grande
100 g di gocce di cioccolato


CREMA AL BURRO
100 g di burro
200 g di zucchero a velo

PREPARAZIONE
1) Unite in una terrina le polveri (farina, lievito, sale, zucchero) con l'aiuto di  un cucchiaio di legno. Fate intiepidire il latte e nel frattempo unite l'uovo all'olio.



3) Amalgamate l'uovo e l'olio alle polveri mescolando per bene. Preparate il cappuccino aggiungendo il caffè solubile al latte caldo e trasferitelo nella terrina.


4) Aggiungete le gocce di cioccolato e trasferite negli stampi. Fate cuocere a 180 °C per 20-30 minuti.
 5) Nel mentre montate a crema il burro con lo zucchero. Sfornate, lasciate raffreddare e decorate con l'aiuto di una sac à poche.