Cupcakes al cioccolato fuso

 

Hi Guys,

ieri pomeriggio ho pensato bene di preparare dei Cupcakes al cioccolato fuso sono semplici semplici e bioni buoni !

Ingredienti:

2 Uova, 100 gr di burro, 110 gr di zucchero,140 gr di farina, 50 ml di latte, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 100 gr di cioccolato fondente, granella colorata.

 Accessori: pirottini per cupcakes, teglia per cupcakes, coppe e frusta (elettrica o a mano).

Accendere il forno a 180 gradi. In una coppa, (non in una pentola… io non avevo piu’ recipienti disponibili !) incorporare le uova e il burro a temperatura ambiente e amalgamare finche’ il composto non risultera’ omogeneo.

Unire il latte finche’ non raggiungera’ la consistenza fluida e omogenea visibile in foto.

In un’altra coppa unire tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito) e mescolare.

In un’altra coppa unire tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito) e mescolare.

Aggiungere il composto precedentemente preparato (burro,uova e latte).

Amalgamare bene con la frusta…. finche’ non risultera’ omogeneo, senza grumi e si formera’ qualche piccola bollicina (e’ il lievito per dolci !)

Riempire i pirottini per un terzo della loro capienza.

Riporre i pirottini nella teglia e infornare per circa 15/18 minuti

Sfornare quando i cupcakes saranno ben dorati in superficie.

Per la copertura dei cupcakes, fondere il cioccolato a  bagnomaria (in una pentola portare ad ebollizione l’acqua, riponendoci sopra un’altro recipiente con il cioccolato).

Con un cucchiaino stendere il cioccolato, (ne bastano 2….) e spruzzare la granella. Infine far raffreddare.

 Enjoy !!!

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