Sì, è vero non le ho trattate contro afidi o altri insetti, ma abito pur sempre davanti ad una strada provinciale, polvere e gas di scarico, residui di piombo, ho pensato di fare l'analisi .... e così ho fatto! Mi sono portata in laboratorio la materia prima...i petali e ho provato il piombo... sotto in limiti di legge...evvai!!!
A questo punto dovevo trovare la ricetta e per questo mi son affidata ad un vecchio numero di Sale e Pepe..naturalmente con le opportune (si fa per dire...) variazioni, lo yogurt invece di una crema inglese, le fragole al centro ed i petali all'esterno anziché le mele affettate, in pratica l'ho stravolta.
Ho mantenuto solo il riso, che mi incuriosiva!!! Ed ecco le cupolette....
Ingredienti per 4 cupolette
30g di riso120ml di latte
1 tuorlo
120g di yogurt bianco
2 cucchiai rasi di zucchero
4g di gelatina (colla di pesce)
2 cucchiai di rosolio (homemade)
1 rosa
fragole
Far bollire il latte e unire il riso, cuocerlo fino a che non ha assorbito tutto il latte.
Far raffreddare.
Montare il tuorlo con lo zucchero, unire lo yogurt e il riso.
Scaldare il rosolio (regalatomi da una cara amica) e sciogliere la gelatina, dopo averla messa in ammollo per 10 minuti con acqua fredda e strizzata per bene.
Miscelare la crema e comporre le cupole.
Cogliere una rosa, lavarla sotto l'acqua corrente, foderare una tazzina facendo attenzione a posizionare i petali in maniera precisa, inserire la crema.Tagliare a cubetti piccoli le fragole e metterle al centro, ricoprire con crema.
Far raffredare in frigo per una notte.
Sformare la cupoletta e servirla circondata da una dadolata di fragole.
Con questa ricetta partecipo al contest di Ambra del blog Il gattoghiotto organizzato in collaborazione con Malvarosa Edizioni
Queste sono per voi....
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake