Il grande successo del libro The China Study è stato in gran parte dovuto alla grande serietà e rigore scientifico con cui è stato portato avanti lo studio che ha coinvolto, per quasi un trentennio, importanti personalità del mondo accademico e istituzionale statunitense e cinese. Esso conferma inesorabilmente il punto di vista sull’alimentazione e sulla salute divulgato dai libri di alimentazione naturale e igienista negli ultimi vent’anni.
Ma quali sono i punti fondamentali di The China Study?
- la genetica non è il fattore predominante nella genesi delle malattie;
- il controllo ossessivo di grassi, carboidrati, colesterolo e omega-3 non dà come risultato una buona salute;
- vitamine e integratori sono d’aiuto ma non possono risolvere tutto da soli;
- un cambio di dieta può indurre guarigione nel diabete;
- solo con la dieta e lo stile di vita si può guarire dalle malattie cardiache;
- il cancro al seno è correlato a una situazione ormonale alterata che è determinata dal cibo che mangiamo
- il consumo di latticini aumenta il rischio di cancro alla prostata;
- gli antiossidanti contenuti in frutta e vegetali sono correlati a una migliore performance mentale nella terza età;
- i calcoli ai reni possono essere prevenuti con una dieta salutare;
- il diabete di tipo 1, quello che insorge nei bambini ed è una delle più devastanti malattie che ci siano, è correlato allo stile di vita e alimentazione dei bambini stessi e non ad altro;
- vari tipi di cancro sono correlati al consumo eccessivo di proteine animali.
Ebbene, dopo il successo di The China Study, LeAnne Campbell, figlia di T. Colin Campbell e madre di due figli affamati, ha pubblicato The China Study – Le Ricette.
Le ricette presenti nel libro sono vegane e facili da preparare, senza o quasi aggiunta di grassi, sale e zucchero.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake