Innanzitutto buon 1°Maggio! Oggi ho preparato dei muffins, una ricetta last minute, facile e veloce.
Ecco gli ingredienti necessari.
Uno scatto veloce mentre si raffreddano....
Per 12 muffins:
- 240 g di farina "00"
- 280 g di zucchero semolato
- 150 g di carote grattugiate (circa 2 carote grandi 3 più piccole)
- 1 bustina di lievito vanigliato
- sale q.b.
- 80 g di burro a temperatura ambiente
- 240 ml di latte
- 2 uovo
- 1 bustina di vanillina
Preriscaldate il forno a 170°C. Mescolate farina, zucchero, lievito, sale e burro, mescolate il tutto con una frusta elettrica o a mano. Versate piano il latte e la vanillina e poi aggiungete l'uovo leggermente sbattuto. Alla fine aggiungete le carote grattugiate e strizzate. Mescolate il tutto affinché gli ingredienti siano amalgamati per bene. Versate il composto in 12 pirottini di carta o in uno stampo in silicone e cuocete in forno tradizionale per 20 minuti, o 15 min. in quello ventilato. Sfornate e lasciate raffreddare per 15 minuti. Decorate con qualche ciuffo di carote.
ecco qui il risultato finale!
Prima di lasciarvi vi accenno di un piccolo progetto, grazie a Silovoglio domani sarò @ Milano per il Cake Design Italian Festival. Ma non vi svelo più nulla se no che sorpresa è???!!! Quindi se vi va tornate per leggere il seguito.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake