Dansk Wienrbrod

6 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 783

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Farina
• 1 Pizzico Sale
• 50 G Zucchero
• 2 Bustine Lievito Per Torte
• 15 Cl Latte
• 1 Uovo
• 150 G Burro

Preparazione:

• Mescolate la farina con lo zucchero e il sale.
• Sciogliete il lievito in un po’ di latte freddo.
• Mettetelo in una casseruola in cui avrete mescolate il resto del latte con l’uovo sbattuto.
• Unite il composto ottenuto alla farina.
• Mescolate fino ad ottenere una pasta soffice.
• Stendete l’impasto su una teglia.
• Spalmate piccole quantità di burro su due terzi dell’impasto.
• Piegate, quindi, la pasta in tre strati come se doveste piegare un tovagliolo: prima la parte senza burro e poi le altre.
• Stendete e piegate di nuovo.
• Ripetete tre o quattro volte.
• Lasciate riposare in frigo o in un luogo fresco per mezz’ora.
• Fate cuocere la pasta in forno fino a quando non diventa dorata.

Note:

• Luogo: Danimarca.