Questa volta ho preparato un ottimo e antico dessert di origine russa che si chiama "Gurievskaya kasha" che in italiano si può tradurre come "pappa" a base di semolino. Si può preparare anche utilizzando frutta diversa (ma io adoro i frutti i bosco!). Ecco la ricetta:
Ingredienti:
semolino 100 gr
latte 900 ml
zucchero un cucchiaio + 50 gr.
frutti di bosco a piacere
marmellata di ciliege 100 gr
marmellata di fragole 100 gr
sale un pizzico
mandorle 30 gr
noci 20 gr
Preparazione del dessert:
Versare in una pentola il latte e il sale. Fare bollire il latte, quindi versate a pioggia
il semolino mescolando continuamente a fuoco basso per il tempo indicato nella confezione.
Quando il semolino sarà pronto (non deve essere molto denso) prendere una teglia e versare un po' della "pappa" di semolino e sopra aggiungere le more (1 livello del dessert).Versare "la pappa" di semolino e aggiungere la marmellata di fragole e le noci (2 livello).
Rpetere questa operazione per ogni successivo livello del dessert:
"pappa" di semolino-ribes rosso (3 livello)
"pappa" di semolino- marmelata di ciliege e mandorle (4 livello)
"pappa"di semolino-lamponi (5 livello)
"pappa" di semolino-zucchero 50 grammi (6 livello)
Infornare per 20-25 minuti a 250 gradi.
Decorare con le mandorle e frutti di bosco. Servire caldo oppure freddo.
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