Dieta senza carne rossa: fa davvero bene?

Spesso nel settore delle diete si sente parlare spesso dell’esclusione della carne rossa dall’alimentazione ma è davvero una scelta corretta? Secondo voi la carne rossa è da eliminare da una dieta equilibrata? Non ascoltate tutto quello che vi viene detto perché secondo una ricerca effettuata negli Stati Uniti non è così.

Non bisogna assolutamente eliminare la carne rossa dall’alimentazione, ovviamente la carne deve essere inserita all’interno di una dieta molto varia, dove non devono assolutamente mancare i carboidrati, la frutta e le verdure insieme alla proteine.

Chi dice che la carne rossa non dovrebbe essere integrata in una dieta perche mette in pericolo la salute sbaglia di grosso e non è neanche vero che aumenta il rischio cardiovascolare. La conferma arriva da parte di un nutrizionista che ha condotto lo studio e che raccomanda di seguire in maniera costante una dieta con tanta frutta, verdure e cereali integrali e con la quantità minima di grassi.

In tema di proteine, questo regime alimentare consiglia l’uso di vegetali come i legumi e il consumo di pesce e carni bianche, raccomandando di mantenere basso l’apporto di carni rosse. Molte persone per evitare problemi cardiovascolari hanno eliminato la carne rossa dalla dieta sbagliando di grossa.

I volontari del test hanno effettuato diverse diete e dopo le settimane di test e un intervello di due settimane ecco che i partecipanti hanno visto diminuire il colesterolo e LDF nonostante il consumo di carne rossa. Si tratta del primo studio ufficiale che dimostra un incremento dell’apporto di carne di manzo non modifiche il sistema cardiovascolare delle persone.

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