Dogliani DOCG: il vino presentato a Torino

Il vino è una delle bevande più antiche conosciute dall’uomo; già i Romani ne facevano ampio uso, spesso addolcendolo con il miele. Da quei lontani antenati, però, la storia del succo d’uva fermentato non si è mai fermata, fino a raggiungere, nel dicembre 2013, una nuova tappa.
Partiamo, però, dal 2011, quando le due denominazioni di Dolcetto Dogliani e Langhe Monregalesi sono state fuse, creando Dogliani Docg. La decisione dell’unione del nome vuole indicare “un segnale di unità territoriale”.
Secondo Ferruccio Dardanello, presidente Unioncamere Piemonte e Camera di commercio di Cuneo, associazione presentatrice dell’evento:
“Dopo la presentazione del Dogliani Docg a Roma nel 2012 – afferma – è la volta della capitale sabauda dove, anche nel suo hinterland, gli estimatori del vino sono numerosi. Ancora una volta, l’impegno dell’ente camerale cuneese si concretizza nel sostegno delle produzioni di eccellenza del territorio portando alto il nome del made in Italy nel mondo”.
È stata scelta proprio Torino, infatti, per la presentazione dell’annata 2013 del Dogliani; presentazione suggestiva già dal titolo, che recita:
“Dal vitigno dolcetto il Dogliani Docg: tutti i colori, i profumi, le emozioni di un grande vino”.
L’evento ha avuto luogo presso la sede Ascom-Confcommercio di Torino, in via Massena 20. Ha visto la presenza di molte aziende produttrici di vino, provenienti in special modo da Cuneo e dintorni; tra esse è possibile ricordare CEAM (Centro Estero Alpi del Mare), la Bottega del Vino di Dogliani, l’Ascom Confcommercio Imprese per l’Italia Torino e provincia e l’Epat (Esercizi pubblici associati Torino e provincia).
La degustazione del vino, abbinate a specialità culinarie locali preparate dagli studenti dellAlberghiero,, è stata inoltre effettuata sotto la scrupolosa attenzione della delegazione di Torino dell’Associazione Italiana Sommelier.