Dolce alle noci

  L’aroma  amaro delle noci ben si sposa con questo dolce profumato all’acqua di fiori d’arancio: due elementi caratteristici delle terre Medio Orientali.
INGREDIENTI
100 g di farina 00 bio 2 cucchiai di cacao amaro bio 175 g di zucchero a velo 100 g di burro bio 2 uova 70 g di noci 75 g di cioccolato fondente bio 3 cucchiai di miele di acacia bio 1 cucchiaio di essenza di fiori d’arancio Sale q.b. Latte q.b.
PROCEDIMENTO
Fate fondere il cioccolato con qualche cucchiaio di latte in un pentolino a fuoco dolce. Sbattete leggermente le uova, unite poi: la farina , il cacao amaro e lo zucchero a velo setacciati, le noci tritate finemente, un pizzico di sale e il burro fuso.
Accendete il forno a 180°.
Amalgamate bene e aggiungete al composto il cioccolato fuso, il miele e l’essenza di fiori d’arancio.
Quando avrete ottenuto un’impasto omogeneo versatelo in uno stampo rivestito di carta forno. Livellate e infornate a 180° per circa 30 minuti.
Sformate il dolce quando sarà freddo e decorate con codette colorate e zuccherini!
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