Dolce della nonna profumato all’arancia

INGREDIENTI

3 uova

180gr. di zucchero

160gr. di farina bianca

acqua di fiori di arancio

1 bicchierino di rum

160gr. di burro

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PROCEDIMENTO

• Sbattete le uova con lo zucchero, unite la farina setacciata un pò per volta, girando con un cucchiaio di legno.
• Integrate questo composto con un cucchiaio di acqua ai fiori di arancio, 1/2 bicchierino di rum e il burro fuso.
• Una volta lavorato, mettete l’impasto in una tortiera di 26cm. di diametro rivestita con carta da forno. Cuocete per 15 minuti a 200°C in forno caldo.
• Levate il dolce dal forno e capovolgetelo su una piastra, quindi cuocetelo per altri 5 minuti.
• A parte, preparate una salsa semplicissima frullando lamponi freschi o surgelati con l’aggiunta di zucchero e poco succo di limone a piacere.
• Servite mettendola a disposizione dei commensali in una salsiera a parte.