Dolce di crepes alla crema di arance

E’ un tortino dolce di crepes e crema di arance ottimo per il pranzo di Natale o Capodanno.
Ingredienti:
per la crema:
3 arance
200 grammi di zucchero
150 grammi di maizena
crepes:
2 uova
100 grammi di zucchero
3 dl di latte intero
200 grammi di farina
cioccolato in gocce

In una ciotola sbattiamo le uova, uniamo il latte, la farina e lo zucchero. Mescoliamo per togliere i grumi e facciamo riposare per 30 minuti. Nel frattempo spremiamo le arance e misceliamo il succo con la maizena e lo zucchero, fino ad aver eun composto liscio. Mettiamo in un pentolino e cuociamo a fiamma bassa per circa 8 minuti; la crema è pronta quando è densa e solida. Ungiamo una padella antiaderente, mettiamo poco composto per creps e facciamo cuocere bene; quando i bordi si sollevano, giriamola a proseguiamo la cottura. Facciamo tutte le crepes e mettiamole da parte. Appena la crema si fredda, mettiamone uno strato in una ciotola di vetro, copriamo con una creps e mettiamo un altro strato di crema fino a terminare gli ingredienti. Decoriamo con le scaglie di cioccolata e serviamo.