Dolce francese..in questo caso Flognarde di pere

E' un periodo in cui non ho molta fame, ho solo voglia di qualcosa di dolce. Ovviamente non do ascolto a questo desiderio perenne che da un pò mi perseguita ma ogni tanto..soprattutto quando navigo tra alcuni blog..come quello della mia dolcissima amica Francy...mi cade l'occhio su un signor dolce di origine francese, alto, morbido, arricchito da frutta di stagione...come si fa a resistere..
Come ha scritto Francy il nome di questo dolce è Clafoutis e si prepara con le ciliegie ma prende il nome di Flognard quando si cambia il tipo di frutta all'interno, ecco quindi il Flognard di pere!
Ho apportato solo la modifica del tipo di frutta che ho bagnato con del limoncello.
Gli ingredienti sono:
4 pere
3 uova
200 gr di farina
120 gr di burro
120 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Tagliare le pere a pezzetti, metterle in un recipiente coperti con del limoncello.
In una ciotola lavorare la farina setacciata, il lievito, lo zucchero, le uova e d il burro sciolto, una volta amalgamati aggungere i pezzetti di pera (senza limoncello), versare in uno stampo da 24 e infornare in forno caldo a 180à x 40 minuti (prova stecchino).
A questo punto di dovrebbe decorare il dolce spennellando con gelatina di albicocche tutta la superficie e disporre, la stessa frutta che avete usato per il dolce, sulla sulla torta. Io ho preferito

solo un po di zucchero a velo.