Dolce trompe l'oeil

Metti un pomeriggio di pioggia in casa con i bimbi. Metti una gran voglia di sole, di primavera e i primi sentori della Pasqua che si sta avvicinando (potrebbe essere una simpatica idea per la colazione di Pasqua, non trovate?). Poi aggiungi che è ora di merenda...e allora uova al tegamino per tutti! ;)

Ingredienti per 2 uova al tegamino:
75g di riso
40g di zucchero
500ml di latte
2 mezze pesche sciroppate
semi di papavero (facoltativo)
pan brioche
Mettere sul fuoco il riso con lo zucchero e poco latte. Quando inizia a bollire abbassare leggermente la fiamma e portare a cottura come un risotto, aggiungendo il latte poco per volta. Ci vorranno 40 minuti circa.
Impiattare creando una base di risolatte, posizionare sopra ogni porzione una mezza pesca. Finire con un pizzico di semi di papavero (la macinata finale di pepe).
Per ultimo, glassare con poco succo delle pesche sciroppate).
Due fettine di pan brioche leggermente tostate e la merenda è servita!

E con questo dolce scherzetto vi auguro un buon inizio settimana!
Con questa ricetta partecipo al contest di Colors&Food che questo mese è all'insegna del bianco e giallo