Dolcetti soffici alla pesca

C'era una volta una pesca sola soletta nel mio frigo. Nessuno voleva mangiarsela e alla fine è finita in un impasto....
ingredienti per circa 20 dolcetti
300 g di farina
125 g di zucchero
2 uova
100 g di burro
120 ml di latte
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 pesca
Mescolate  il burro fuso e lo zucchero, aggiungete le uova, il latte, la fartina con un pizzico di sale e il lievito. Una volta ottenuto un composto cremoso aggiungete la polpa della pesca sminuzzata.
Riempite dei pirottini di carta forno per metà e infornate a 180° per 20 minuti.