Dolcetto, e non è uno scherzetto!

Ci siamo quasi, Halloween è alle porte e noi non vorremo certo farci trovare impreparati!

La festa dedicata ai defunti, espatriando dagli Stati Uniti, si è espansa a macchia d’olio nel Vecchio Continente, divenendo sempre più un motivo per festeggiare, ritrovarsi con gli amici e divertirsi. Del resto, quest’usanza trova radici in moltissime culture, quella italiana compresa, per poi finire nel dimenticatoio per chissà quale ragione. Ma si sà, è sempre più bello e interessante tutto quello che non ci appartiene: quindi la riscoperta folkloristica di zucche, fantasmi, pipistrelli e mummie è sempre più divenuta una festa irrinunciabile.

Un po’ perché spezza il periodo che ci traghetta dalle ormai lontanissime vacanze estive alle sempre più vicine vacanze di Natale, un po’ perché è una festa dove torte, dolci e dolciumi sono protagonisti cui è impossibile rubare la scena. Neppure con la maschera più originale della festa!

Quindi mano a matterello, ciotole, farina, burro e pasta di zucchero, forme e formine e fantasia spianata, per creare le delizie da offrire ai vostri mostriciattoli.

In una ciotola mescolate insieme 450 g di farina setacciata, ½ cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di cannella e qualche chiodo di garofano schiacciato con un pestello. A parte sbattete con le fruste elettriche 180 g di burro ammorbidito e 180 g di zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete un cucchiaino di estratto di vaniglia e 1 uovo intero.

Mentre continuate a sbattere a bassa velocità incorporate le polveri precedentemente preparate e infine avvolgete il composto ottenuto con della pellicola trasparente, lasciando riposare in frigorifero per 2 ore. Trascorso questo tempo, togliete l’impasto dal frigo, stendetelo di circa 5 mm su una spianatoia leggermente infarinata con l’aiuto di un matterello, e con le formine a tema, tagliate le forme desiderate. Quindi infornateli per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 °C e aspettate che si dorino leggermente in superficie prima di toglierli e farli raffreddare.

A questo punto dotatvi di pasta di zucchero colorata, glasse reali e sac a poche per realizzare le colorazioni e le decorazioni che preferite: potrete farvi aiutare dai bambini stessi o persino organizzare una serata a tema con le vostre amiche in vista della serata che vi attende il 31 ottobre.