Dolci al cucchiaio: Tiramisù alle fragole

Dolci alle fragole
Tiramisù alle fragole

Ingredienti: 

• 250 g di mascarpone
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 uovo freschissimo
• 300 g di fragole mature
• il succo di un arancia
• succo di mezzo limone
• cointreau q.b.
• savoiardi

Tagliare le fragole a pezzetti e lasciarle riposare con zucchero, mezzo bicchierino di cointreau, il succo del limone e il succo dell'arancia. Le fragole tireranno fuori il loro sughino delizioso. 
Colare le fragole e mettere da parte il succo ottenuto. Bagnare i savoiardi nel succo e dipsporre uno strato sulla base della pirofila. 
Preparare la crema: Montare il bianco a neve e mettere da parte. Mescolare zucchero e tuorlo. Unire il mascarpone e il bianco montato a neve.  Versare la crema sui savoiardi e completare con le fragole. 
Lasciare raffreddare in frigorifero per un oretta e servire.