Dolci di Natale: il Mont Blanc

E’ un goloso dolce a base di castagne, panna montata e liquore. Ottimoo, si può decorare con cioccolato o cacao amaro.

Ingredienti:

4 cucchiai di cacao amaro
1 chilo di castagne
1 bicchierino di liquore
1 bicchierino di latte intero
300 grammi di panna montata
200 grammi di zucchero

mettiamo le castagne a bollire per circa 45 minuti; facciamole freddare e sbucciamole. Passiamole al passaverdura e trasferiamole in una ciotola; uniamo il cacao, lo zucchero, il liquore e il latte; mettiamo in una pentola antiaderente e accendiamo il gas. Mescoliamo con un cucchiaio e dopo qualche minuto ritiriamo dal fuoco. Appena si fredda, rimettiamo il composto dentro al passaverdura; prendiamo il vassoio da portata e iniziamo a passare le castagne. Cerchiamo di creare una piramide; montiamo la panna e versiamola sulle castagne. Guarniamo con cioccolato e castagne e serviamo.