Dolci tentazioni #1

Ho deciso di iniziare una rubrica, dal titolo si può già dedurre di cosa tratterà: DOLCI. Una volta alla settimana, o anche due/tre, vi delizierò con delle gustose ricette. Per il momento la rubrica tratterà solamente di dolci, se prenderà piega, forse mi butterò anche nel salato, staremo a vedere. Per “Dolci Tentazioni #1” ho deciso di creare un qualcosa di classico: la TORTA BICOLORE.Ingredienti

• 200gr di farina 00
• 50gr di fecola di patata
• 125gr di burro
• 150gr di zucchero
• 120ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 uova
• 50gr di cacao amaro

Allora, per iniziare sciogliamo il burro in un pentolino, facendo attenzione a non bruciarlo. Una volta sciolto il burro, lo uniamo allo zucchero creando una crema (non vi preoccupate per i granuli dello zucchero). Ottenuta la crema di zucchero e burro, andremo ad unire, una alla volta, le uova (intere), montandole molto bene con una frusta. Successivamente aggiungiamo il latte alla crema ottenuta e mescoliamo, non vi preoccupate se risulta molto liquido il composto. Setacciamo la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci e li uniamo al composto della torta (se il composto vi risulta troppo denso, potete aggiungere altro latte, e lo stesso vale se risulta troppo liquido, aggiungiamo dell'altra farina), cercando di non creare dei granuli. Una volta ottenuta una crema, non troppo densa e non troppo liquida, andremo a dividere l'impasto in due ciotole. Aggiungiamo ad una ciotola il cacao, mescolando accuratamente e in questo modo otterremo i due composti per creare la nostra torta bicolore. Versiamo i due composti, alternandoli, a vostro piacimento, in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata (io ho utilizzato una tortiera in silicone, in questo modo non ho la necessita di imburrare e infarinare), poi con uno stuzzicadenti, creiamo delle spirali (o anche un disegno a vostro piacimento). Cuocere la ciambella per 25 minuti a 180° (la cottura può variare a seconda del proprio forno), forno precedentemente riscaldato. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti che dovrà risultare asciutto. Sfornare il dolce e decorare a vostro piacere (es. zucchero a velo).

I puntini neri sopra la torta sono riccioli di cioccolata(che potete vedere nella foto precedente) che purtroppo durante la cottura si sono sciolti, lo dico perprevenire qualche “ma è bruciata??” no, non è bruciata! 

Io l'ho decorata con dei cuoricini di zucchero colorati, soffice e buona, proprio come piace a me.

Buon appetito!

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