Dolci tentazioni: donuts mini con la piastra

Avete presente la classica scena di Homer con le Ciambelle?? Ecco io sono molto simile al personaggio Simpson: letteralmente impazzisco per tutto ciò che è glassato, dolcioso e…calorico! Ops!!

Per questo motivo le famosissime ciambelle Donut, sofficissime tutte ricoperte di glassa e zuccherini colorati, le ho sempre guardate con immensi lucciconi agli occhi senza mai poterle mangiare: sono fritte, sono cicciose e sono enormi. Una volta, una sola volta nella vita, ho dato un morso ad una di loro. E’ stata epifania dolciaria.

Un giorno ho scoperto che queste meraviglie possono essere replicate a casa in modo semplicissimo, veloce, e…udite udite: SENZA FRITTURA! Cotte al forno, e con un impasto povero di grassi *_* YUPPY

Timorosa di un risultato scadente ho acquistato una piastra per ciambelline tipo Donut (se fate una corsa al LIDL più vicino ne hanno un modello che ne cuoce 7 alla volta, 14€ circa, validissima, ma le assortiscono di rado, forza!), della glassa pronta, e via.

Risultato: ciambelline dal sapore perfetto, rispettoso dell’originale e abbastana mini da togliersi lo sfizio senza troppi sensi di colpa.

Ricetta ciambelle con il buco:

• 260 gr farina 00 (normalissima per dolci
• 130 gr zucchero semolato
• 3 uova
• 5 cucchiai da pasto di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• vanillina
• 250 ml di latte

Per glassare:

• una confezione di glassa al cacao pronta
• palline di zucchero colorate (monperiglia)

Mescolate in una terrina tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, bustina di lievito e quella di vanillina), in una tazza, invece, mescolate bene bene uova, latte e olio di semi. Ungete un pochino con uno scottex imbevuto d’olio la piastra (solo gli alloggiamenti delle ciambelline, sia sopra che sotto…mi raccomando). Accendete la piastra e mentre si scalda (la spia indicherà quando la temperatura sarà adatta alla cottura) mescolate bene tra di loro il composto secco con quello liquido: dovrà risultare un impasto omogeneo morbido, “al cucchiaio” diciamo.

Ora basta aprire la piastra e collocare un cucchiaio di impasto per ciascuna formina, non dovrà strabordare, e fare attenzione a non versarne fuori.

Questa è un operazione da svolgere abbastanza in fretta perchè la cottura è molto rapida. Chiudere la piastra. Nel mentre si cuociono le prime ciambelline (2 minuti, massimo 3) infilate la bista di glassa pronta nel microonde per 2 minuti e mezzo. Togliete le ciambelline aiutandovi con uno stuzzicadenti. Ricaricate le piastra. E via così

Tra una cottura e l’altra, a glassa sciolta, versare un po’ di glassa in un piattino e intingere un lao della ciambellina, decorare con qualche pallina di zucchero.

In pratica mentre cuociono le une si glassano le altre, sembra un lavoraccio in realtà in una mezz’oretta ne saltano fuori una cinquantina! Ahahaha!

Che dire: ottime *_*,belle e ….morbidose!

Consigli:

• non graffiate la piastra o per toglierle saran dolori
• la piastra si unge legermente solo all’inizio
• si possono glassare in millemila modi, ma va bene anche un po’ di zucchero a velo..suvvìa
• all’impasto possono essere aggiunte anche chocolate chips o fruttinicanditi…ma non so cosa possa uscire XD
• si conservano un paio di giorni, ma chiuse per bene in una scatola

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