Ciaooo!! Ecco pronta per TE, la ricetta giusta per preparare le famose “ciambelle di Homer Simpson”! “Ma Serena sei impazzita??? Lo sai quante calorie hanno!!??”
Tranquilla mia cara, con questa ricetta non avrai più di 200 calorie per ciambellina!! Per l’esattezza circa 190 per pezzo.
Ma vediamo subito come fare.. Ps: non sono FRITTE ma cotte rigorosamente in (Forno).
Ingredienti (per 8 persone) :
Ingredienti asciutti:
200 g di farina 00
100 g di zucchero di canna
1 cucchiaino e 1/2 di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
cannella e noce moscata q.b.
Ingredienti umidi:
125 ml di latte di soia
60 g di margarina
1 cucchiaino di aceto di mele
1/3 di banana schiacciata
aroma di vaniglia
PREPARAZIONE
Mescola gli ingredienti asciutti in una terrina e quelli umidi in un pentolino. Scalda leggermente gli ingredienti liquidi sul fornello per permettere alla margarina di sciogliersi (non deve essere caldo il composto, ma solo ben omogeneo).
Fai la prova immergendo la punta di un dito e poi mescolali a quelli asciutti aiutandoti con una spatola. Versa il composto in una tasca da pasticciere, e spremilo nello stampo da ciambelline riempiendolo non oltre i 2/3 e metti nel forno già caldo a 180°.
Cuoci per 10-12 minuti (fai la prova stecchino) e, una volta tolte dallo stampo, metti le ciambelline in una teglia coperte da un panno, per mantenerle morbide.
Questa versione è solamente spolverata con zucchero al velo, ma puoi glassarle a piacere, ti suggerisco qui due varianti, per glasserle immergile una volta fredde in ciotoline che contengono glasse diverse, per poi poggiarle su una gratella.
Glasse
100 g di zucchero a velo e 2 cucchiai rasi di acqua calda: l’acqua va aggiunta poca alla volta allo zucchero, a gocce!
100 g di cioccolato fondente e 1 cucchiaino di olio di semi di girasole: l’olio va aggiunto al cioccolato sciolto a bagnomaria.
Dedicata a TE, spero ti piaccia!
Serena
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake