E naturalmente… idee per il Capodanno!

Non potevano mancare, dopo le idee da regalare e le idee per la Vigilia e il 25 dicembre!

E se stasera riesco a prepararla, e se è buona, domani forse aggiungo una nuova versione dell’abbinamento cotechino/lenticchie…

1. Bruschettine di burrata con pistacchi: velocissime da preparare, molto fresche e gustose. I pistacchi poi di questo periodo non mancano mai nelle nostre case, no? Se non avete l’olio allo zenzero, potete grattugiarne un pochino di quello fresco, oppure sostituire con la scorsa di limone.
2. Caramelle rustiche: anche queste velocissime e molto piacevoli! prendete la pasta sfoglia già pronta e in mezz’ora è tutto pronto.
3. Sandwich di frittatine: perfette anche per i buffet, potete farcile come preferite, salumi vari, formaggi, gamberetti…
4. Stelle ripiene di speck, provola e patate: la forma è perfetta per il capodanno, no?
5. Ravioli alle melanzane e provola affumicata: le melanzane non saranno proprio di stagione, ma sono così buoni…
6. Penne con zucchine, pepe rosa e salmone: classica presenza dei pacchi regalo di Natale, un salmone affumicato di questo periodo lo abbiamo tutti in casa. Con zucchine e pepe rosa diventa un bel primo dai colori festivi.
7. Maiale in agrodolce con salsa di melograno: in questa versione c’è solo la marmellata di melograno, ma aggiungete dei chicchi di questo bellissimo frutto ed è un piatto perfetto, portafortuna e facile per il Capodanno.
8. Gamberoni in salsa di maionese all’arancio: eliminate da questa ricetta il riso e potete servire dei bei gamberoni accompagnati da questa rapidissima e saporita salsina come secondo sfizioso.
9. Rombo al forno con patate: un piatto classico, in cui si possono usare anche altri tipi di pesce, ma sempre buono.
10. Caramelle di cotechino e lenticchie: cotechino e lenticchie non possono mancare sulla tavola, questa è un’idea per rivisitare l’abbinamento più classico.
11. Sformatini di lenticchie e zampone: e questo, con lo zampone al posto del cotechino, è un’altra idea.
12. Struffoli: in questa versione rivisitata (sono cotti al forno e con la marmellata) sono una simpatica idea, ma anche la versione classica il primo dell’anno ci vuole! Magari in una cornucopia come qui.