Cucinare mi rilassa ma non sempre ho a disposizione tutti gli ingredienti… Questa mattina, ad esempio, mi mancava il latte e non avevo nessuna voglia di uscire a comprarlo: il sabato è il mio giorno libero e mi piace "gironzolare" solo per casa!!!
Ingredienti:250 gr farina2 uova130 gr acqua100 gr zucchero50 gr olio1 bustina di lievito
Con una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero.
Dopo 5 minuti otterrete un composto spumoso.
Aggiungete l'olio.
Aggiungete l’acqua ed amalgamate per altri 3 minuti.
Unite la bustina con un setaccio e mescolate ben bene, sempre con la frusta elettrica incorporate anche la farina.
Imburrate e infarinate la teglia ed accendete il forno a 180 gradi.
Versate il composto nella teglia.
Infornate per 40/45 minuti.
Pronto: che meraviglia!
Delicatamente togliete il plumcake dalla teglia ed adagiatelo su un piatto da portata.
Spennellate con del miele e cospargete con della granella di zucchero.
Una alternativa al miele è il cioccolato: dopo averlo fatto sciogliere a bagnomaria si versa semplicemente sopra al dolce!
Appena uscito dal forno non ho resistito ed ho assaggiato il mio plumcake all’acqua!
Sorprendente il sapore e la sua delicatezza!
Sembra un finto pan di spagna… dovete assolutamente rifarlo!Buona Giornata, sempre vostra Aglaia!
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