Fagottini di farina di castagne su crema di zucca
per 4 personeper le crepes
2 uova
gr. 150 farina di castagne
ml. 150 latte
ml. 100 acqua
1 cucchiaio di olio
pizzico di sale
per il ripieno
gr.500 di ricotta fresca
gr 500 di spinaci
gr 150 formaggio parmigiano grattugiato
2 uova
profumo di noce moscata
olio e.v.o.
scalogno tritato
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