Leggeri, facili da preparare e buoni anche freddi.
Ingredienti:
4 fette di tacchino
1 rametto di rosmarino
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di mortadella
100 grammi di pan grattato
Latte
Olio extra vergine d’oliva
Tagliamo la mortadella ed il prosciutto col coltello, tritandole in maniera grossolana; uniamo il pan grattato e qualche cucchiaiata di latte in modo che il composto leghi e diventi omogeneo. Spalmiamo le fettine con il ripieno, tenendo liberi i bordi; ripieghiamo la carne creando un fagottino e fermiamolo con uno stuzzicadenti. Ungiamo una teglia da forno, mettiamo il rosmarino e i fagottini; condiamo con un filo d’olio e cuociamo per 10 minuti a 160 gradi.
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