Ferratelle abruzzesi

Oggi vi presento un dolce sfizioso tipico della miaterra L'Abruzzo. Facilissima da realizzare usando l'apposito ferro che ora vi mostrero'....fatele, sono davvero golose, ottime al naturale ma anche farcite con marmellata e nocciole tritate o, per i più golosi, con nutella. Ingredienti:
800 gr farina, 4 uova intere, 300 gr zucchero, 1 bicchiere di olio e.v.o., 1 bicchierino di liquore all'anice, 1 bicchiere di latte, scorza grattugiata di 1 limone, 1 pizzico generoso di cannella in polvere, 1 bustina di lievito x dolci.
Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola miscelandoli con le fruste elettriche, aggiungendo per ultimo l'olio.  Oleare con l'aiuto di una garza le due facce del ferro e disporlo sul fuoco, girandolo da emtrambe le parti. Disporre al centro un cucchiaino di impasto, girare subito il ferro, altri 2 secondi e staccare la ferratella.