Fette biscottate alle mandorle

INGREDIENTI

100gr. di mandorle sbucciate e tritate

230gr. di farina

180gr. di zucchero

3 uova

1 cucchiaino di lievito

burro e farina per la piastra

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PROCEDIMENTO

• Lavorate a lungo le uova con lo zucchero, unite la farina, le mandorle e il lievito, formando un composto.
• Quando sarà amalgamato fate un rotolo e disponetelo sulla piastra del forno imburrata e infarinata.
• Fate cuocere a 180°C per 25 minuti circa, quindi tagliate il rotolo a fette oblique e riadagiate il tutto sulla piastra del forno.
• Fate cuocere per altri 10 minuti, lasciate raffreddare e servite.