L'appena passato weekend l'ho trascorso ad Albenga, in liguria, dove possiedo un Bungalow, e siccome avevamo passato la giornata in piscina, all'ora di pranzo la fantasia e la voglia di mettersi a creare piatti elaborati non era molta. Però ho creato lo stesso un piatto stuzzicante e un po' diverso dal normale.
Ingredienti
4 Fettine di Pollo ricavate dal petto;
Un cucchiaino di Olio;
2 Rametti di Rosmarino;
Sale e Pepe q.b.
Procedimento
Dopo aver dato una sciacquata sia al rosmarino che alle fettine di pollo. Tagliatele a metà in modo da ottenere così 8 filetti di pollo, circa per 4 persone. Dopo di che prendete una padella antiaderente e versatevi il cucchiaino di olio, e con uno dei due rametti di rosmarino spargete l'olio su tutta la padella in modo da aromatizzare l'olio. Una volta che tutta la padella sarà coperta togliete tutti gli aghi e metteteli nella padella, una volta che sarà bella calda aggiungente i filetti e fateli andare, come normalmente si fa andare il pollo alla piastra. Cuoceteli a fuoco dolce prima e per finire a fuoco in modo tale da creare la classica crosticina sopra le vostre fettine. Aggiustate come sale e come e pepe e servitele, un ottimo piatto veloce e semplice ma ricco di gusto.Per Suggerimenti, Critiche o Info sui Piatti:
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