Vi lascio con queste semplicissime polpettine che ho servito come finger food ad un aperitivo. Erano assolutamente deliziose e mia figlia ne ha mangiate almeno la metà.
FINGER POLPETTINE
500 gr macinato misto
100 gr pangrattato
30 gr parmigiano
aglio essiccato
2 uova
latte q.b.
origano
sale marino iodato finissmo Gemma di Mare
olio per friggere
farina
Mischiate il macinato con le uova, il pangrattato, il parmigiano, le spezie, il sale e il latte fino ad ottenere un composto sodo e compatto.
Formate le polpettine e riponete in frigo per almeno un paio d'ore.
Ancora fredde rotolatele nella farina e friggetele per 5/6 minuti in olio bollente fino a completa doratura.
Io le ho servite fredde, munite di stuzzicadenti e con varie salse e marmellate d'accompagnamento.
Ed ecco la manina ladra!
Potete come sempre scaricare la ricetta stampabile qua.
Bacini polpettosi a tutti,
Jess
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FINGER MEAT BALLS
1 pound ground meat
1/2 cup bread crumbs
1 tablespoon parmisan cheese
grated garlic
2 eggs
milk
oregano
salt
frying oil
all purpose flour
In a bowl combine meat, bread crumbs, cheese, spices, eggs and milk. Mix until compact.
Using your hands shape the meatballs and allow to rest about 2 hours in the fridge.
Roll them in the flour and deep fry for about 5/6 minutes until golden brown.
Serve them at room temperature with chutneys and sauces.
You can download the printable recipe here.
Jess
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