Finocchi alla pizzaiola

INGREDIENTI

4 finocchi tondi

1 grossa cipolla bianca

4 cucchiai di olio extravergine di oliva o burro

1 tazza di salsa di pelati

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

2 cucchiaini di origano

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Mondate i finocchi e tagliateli a spicchi. Pulite la cipolla e mettetela in una terrina imburrata.
• Sullo strato di cipolla mettete i finocchi, coprite con acqua salata, mettete il recipiente sul fuoco e fate lessare le verdure.
• Fate evaporare completamente l’acqua o scolatela.
• Coprite i finocchi con la salsa di pelati, cospargetevi il parmigiano, un velo di pepe e l’origano sbriciolato.
• Alzate la fiamma e fate asciugare.