Finocchi: Crema Di Finocchi E Porri

Calorie a persona: 370

Ingredienti per 4 persone:

• 2 Cipollotti Freschi
• 2 Finocchi
• 1 Porro
• 3 Patate
• Aglio
• Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Crema Di Latte
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti regolari.
• Farle brasare con l’olio e bagnarle con 100 cl d’acqua; salare e pepare e cuocere per circa 30 minuti.
• Con un frullatore ad immersione frullare il tutto e riportare a bollore.
• Servire la crema nei piatti singoli, versando al centro 1 cucchiaio di crema di latte e cospargendo di prezzemolo finemente triturato.