Fiori di zucchine con ripieno di ricotta (al forno)

Fiori di zucchine ripiene al forno
(chiedo scusa per la scarsa qualità della foto)
INGREDIENTI 15  fiori di zucchine freschissimi 250 g di ricotta di mucca 4 cucchiai di grana gratt. 1 uovo olio sale prezzemolo tritato pane gratt. qb
 PREPARAZIONE Lavare accuratamente e molto delicatamente i fiori di zucchine dopo aver tolto il pistillo, tamponare e mettere da parte.
Preparare la farcia mettendo in una ciotola la ricotta, il grana gratt., l'uovo e un pò di prezzemolo tritato finemente...aggiustare di sale e impastare gli ingredienti delicatamente. Riempire accuratamente i fiori di zucchine con il composto e adagiare mano mano in una teglia o pirofila unta d'olio. Cospargere con una spolverata di pane grattuggiato e altro prezzemolo tritato...un filo d'olio e infornare a 160/170°C per circa una decina di minuti.