Focaccia

Ingredienti:
-1/2 kg di farina-1 cubetto di lievito-10 gr di sale-3 cucchiai di olio Extravergine di oliva-1 pizzico di zucchero-acqua o latte q.b.
Procedimento:
Disporre la farina a fontana, sciogliere il lievito in acqua o latte e incorporare il resto degli ingredienti, impastare energicamente, sbattendolo più volte sul piano di lavoro per togliere le "nervature" e lasciar lievitare la pasta per 40".Stendere la focaccia in una teglia oleata, cospargere di sale grosso, spennellare con acqua e olio e cuocere in forno a 200°c per c.ca 30-40" o comunque fino a colore dorato.Spesso il tempo di cottura della pizza e focaccia, dipende dal forno.