Focaccia a go go!

Care amiche,buona giornata a tutte!Anche stamattina di corsa perché il mare mi aspetta!Visto che il mare porta fame,un bel pezzo di focaccia è da tutti gradito.Da barese,quando posso preparo la classica focaccia con le patate,ma avendo ricevuto da Dolci & Pani una confezione di prodotto per la preparazione appunto della focaccia,volevo confrontarla. Mi ha sorpreso, è veramente buona, soffice al centro,ma con i bordi croccanti,proprio come piace a me...

Ingredienti: 1 kg di preparato Dolci  & Pani lievito di birra g 12800 gr di acqua cipolla di tropea q.b.Preparazione: Impastare bene gli ingredienti. Mettere l'impasto in frigo per almeno 16-18 ore.  Togliere dal frigo, formare la focaccia fino ad un’altezza di 4-5 mm. Spennellare la superficie con una emulsione di olio di oliva, acqua e sale.  Aggiungere,se si gradisce,della cipolla. Mettere a lievitare su teglia infarinata e coprire con un telo di plastica (orientativamente per 40-50 minuti circa ad una temperatura di 27-28° C). Infornare a 200-210° C per 10-12minuti.