Focaccia semplice ai semi di sesamo

E’ una focaccia semplice ai semi di sesamo, ottima per le merende o le cene veloci.
Ingredienti:
250 grammi di farina
1 pizzico di sale
olio extra vergine d’oliva
15 grammi di lievito di birra
200 grammi di latte
150 grammi di sesamo

Mettiamo la farina in una ciotola; a parte sbricioliamo il lievito nel latte tiepido e poi versiamo il tutto nella farina lentamente. Giriamo bene, eliminiamo i grumi ed aggiungiamo 4 cucchiai di olio ed un pizzico di sale. Impastiamo fino ad ottenere una pasta soda, formiamo una palla e mettiamola a lievitare in un luogo tiepido, dopo aver coperto la ciotola. Dopo un’ora e trenta, ungiamo una teglia da forno con i bordi bassi e stendiamo la focaccia aiutandoci con le mani; con i polpastrelli formiamo delle fossette e poi condiamo con abbondante olio. Dopo 15 minuti trasferiamo in forno caldo e facciamo cuocere per 15 minuti; sforniamo, uniamo il sesamo e rimettiamo in forno per altri 5 minuti. Appena è dorata, sforniamola e serviamola a fette.

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