Formaggio Emmenthal: Omelette Ai Quattro Formaggi

Calorie a persona: 414

Ingredienti per 4 persone:

• 6 Uova
• 30 G Formaggio Emmenthal
• 40 G Mozzarella
• 30 G Formaggio Fontina
• 1/2 Bicchiere Latte
• 3 Cucchiai Formaggio Grattugiato
• 1 Noce Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• È una variante dell’omelette classica perché alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte.
• Tagliate a dadi molto piccoli l’Emmenthal, la mozzarella e la fontina.
• Sbattete leggermente le uova con poco sale, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe.
• Cuocete l’omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro.
• Distribuite i formaggi su metà omelette, ripiegate.
• Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata.
• Preriscaldate il forno a 160 gradi, spegnetelo e tenetevi l’omelette il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano.
• Servite.