- Ingredienti: per 4 persone
fragole 100 g
aceto 3 cucchiai (30 ml)
panna da montare 200 ml
zucchero a velo 50 g
vanillina 1 bustina
amaretti 50 g
Preparazione: 20'
1 - Le fragole
- Lavate le fragole velocemente in una bacinella di acqua fredda mescolata con l'aceto.
- Asciugatele delicatamente con carta da cucina o un telo.
- Tenetene da parte 2 intere per la decorazione.
- Eliminate il picciolo dalle altre fragole, tagliatele a spicchi di 1/2 cm.
2 - Montare la panna
- Versate la panna fredda in una ciotola.
- Per montare bene, la panna deve essere ben fredda di frigorifero.
- Unite lo zucchero a velo setacciato con la vanillina attraverso un colino a maglie fitte.
- Montate la panna 10 minuti con una frusta a mano oppure con quella elettrica.
3 - Comporre il dolce
- Sbriciolate gli amaretti.
- Versate la panna montata in una tasca da pasticcere con la bocchetta a stella.
- Distribuite la panna in 4 coppette, facendola scendere dalla tasca da pasticcere.
- Suddividete le fettine di fra-gole sullo strato di panna
- Completate con gli amaretti sbriciolati.Tagliate le fragole intere a metà per il lungo.
- Completate con le mezze fragole, appoggiandole al centro delle coppette.
- Servite.
Quanto nutre una porzione: 261 calorie.
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